vendredi 2 octobre 2015

1er prix du jury de la Semaine du Goût 2015 à Genève

J'ai le plaisir de vous dire que j'ai gagner le 1er prix de la Semaine du Goût 2015 à Genève.

Une bonne surprise pour moi et une super reconnaissance. 

Cela prouve de l’intérêt grandissant pour une cuisine respectueuse de la qualité, du goût et des provenances locales. Pour ce prix j'avais proposé : 


Menu Terroir
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Velouté de Courge Muscade au lait de Soja,
Graine de courges torréfiées
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Duo de Pomme de Terre en Spaghettis, Wok de tofu à l'asiatique,
Vierge de légumes et basilic
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Crumble de pomme Gala et Pruneaux Vaudois

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